OSSE:s fältverksamhet är viktig och det är framför allt inom det området som organisationen har fördelar jämfört med andra organisationer och kan tillföra ett mervärde.

Sverige stödjer särskilt OSSE:s omfattande fältverksamhet och den konfliktförebyggande verksamhet som bedrivs av OSSE:s kontor för demokratiska institutioner och mänskliga rättigheter (ODIHR), inklusive genomförandet av FN:s säkerhetsresolution 1325 om kvinnor, fred och säkerhet, samt av högkommissarien för frågor om nationella minoriteter (HCNM) och medierepresentanten (RFoM).

Organisationens fältverksamhet finns på 18 platser, varav sju på västra Balkan. Verksamheten är inriktad på demokratisering, mänskliga rättigheter, institutionsbyggande och utvecklande av massmedia.

Den största insatsen är i Kosovo där OSSE har närmare tusen anställda. I Kosovo samarbetar OSSE med FN:s insats UNMIK.

I Östeuropa bedriver organisationen verksamhet i Ukraina, Vitryssland och Moldavien med inriktning på valobservation, rättsstatligt arbete, konfliktlösning och bekämpning av trafficking.

I Kaukasus ger OSSE stöd till Azerbajdzjan, Georgien och Armenien inom områdena ekonomi och miljö, konfliktlösning och demokratisering.

I Centralasien bistår OSSE fem tidigare sovjetrepubliker vid politiska och ekonomiska reformer.